Biscuite
Qui suis-je ?
Je m’appelle Ellie-Marie, née en Bourgogne et élevée dans le respect de la tradition culinaire française, sur un terroir attaché à ses coutumes et à son savoir-faire.
Arrivée à Vichy en 1997 avec mes parents qui reprenne le restaurant “l’Hippocampe”, je suis baignée dans un monde gastronomique, avec ses valeurs et ses codes et qui me fascine.
Passionnée par ce monde, j’ai repris à 25 ans mon premier restaurant “La Crêperie de l’Opéra” que j’ai développé pendant 4 ans avant de le revendre.
J’ai ensuite racheté la brasserie “Le Ballainvillier” à Clermont-Ferrand. Après avoir de nouveau développé cet établissement pendant 6 ans, je suis revenue à Vichy dans la ville de mon enfance pour me lancer dans le nouveau projet Biscuite, qui allie ma passion pour la pâtisserie et l’univers du CHR (Café, Hôtel, Restaurant).
L’entreprise
Chez Biscuite, nous croyons que chaque occasion mérite d’être célébrée de façon unique et délicieuse avec un biscuit.
Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, une fête ou simplement pour offrir un plaisir gourmand, nos biscuits sur mesure sont confectionnés avec amour et créés pour chacune de vos envies et occasions.
Imaginez un Biscuit qui reflète parfaitement votre personnalité…. Avec nos biscuits fabriqués à la main dans le centre de la France, avec des ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin, et des arômes 100% naturels. Les biscuits Biscuite sont bien plus qu’une simple gourmandise, ils sont une expérience gustative.
Chaque biscuit de notre collection est une œuvre d’art personnalisée et je ne mâche pas mes mots! Tout un savoir-faire pour créer des Biscuits uniques qui émerveilleront vos papilles à chaque dégustation. Optez pour l’authenticité et la passion des biscuits.
Nos délicieux biscuits sont le fruit d’une fabrication minutieuse, alliant tradition et innovation. Chaque biscuit est façonné avec soin et une attention particulière aux détails. Dès la première bouchée, nos biscuits enchantent les sens.
Chez Biscuite, nous sommes animés par la mission de faire de chaque occasion un festin pour les papilles. Nos biscuits sont bien plus qu’une simple gourmandise, ce sont des compagnons de joie et des artisans de souvenirs. Alors, laissez-vous emporter par l’irrésistible tentation de nos biscuits, et découvrez l’art incarné dans chaque biscuit que nous créons avec passion pour vos occasions. Vivez l’expérience Biscuite, où chaque biscuit raconte une histoire, votre histoire.
Passionnée de pâtisserie et élevée dans une tradition culinaire, j’ai souhaité mettre en avant cette passion en créant la marque Biscuite. Biscuite est une biscuiterie artisanale située à St-Yorre dans l’Allier. Mes biscuits sont fabriqués à la main avec des produits soigneusement sélectionnés afin de valoriser l’artisanat et les entreprises de ma région. Ils sont exempts d’additifs, et les arômes utilisés sont 100% bio et naturels. Nos emballages sont choisis dans une perspective écologique et sont entièrement issus de matières recyclées.
Notre laboratoire répond à toutes les normes en vigueur pour vous garantir toutes les étapes de la méthode HACCP, assurant ainsi l’évaluation et la maîtrise des dangers en matière d’hygiène alimentaire.